今年过年，在广州除了看花，还能逛夜市、尝美食。1月14日，“YOUNG城YEAH市——春节美食不打烊”活动新闻发布会召开。广州将于1月17日（年廿三）至2月1日（年初八）开展“YOUNG城YEAH市——春节美食不打烊”活动，吸引192个餐饮品牌2300家门店参与，覆盖全市11个区。
春节夜间，线上线下美食同欢。记者从现场了解到，参加本次活动的餐厅，均承诺春节期间白天不打烊，晚上普遍服务到22时，并视消费情况延迟到24时。在活动期间，各餐厅将统一张贴活动海报作为标识。
提升城市消费，促进消费升级。随着近年互联网赋能，广州夜经济正持续焕发新活力。配合“广州过年花城看花”等活动，在穗过年的市民和游客既能享受广州“年味”，又可品尝广州“美味”，深度体验“食在广州”“花城看花”的魅力。
“春节美食不打烊”地图发布
游客可“按图索骥”寻美食
一图在手，花城广州任意走。活动现场发布了“YOUNG城YEAH市—春节美食不打烊”活动地图，包括特色建筑、景区园区、美食打卡点、新年花市等组成部分，并在活动地图上标注了具体位置，将春节美食与春节旅游、逛花市相结合。
记者观察发现，目前该活动地图共标注了11个特色建筑、25个景区园区、43个美食打卡点、10个新年花市。
“市民拿着手机，打开电子地图，就能从容地白天在花城看花，晚上穿梭夜市大快朵颐。”美团点评广州业务相关负责人介绍，“YOUNG城YEAH市——春节不打烊”活动地图将在线上线下分别发布，地图涵盖广州春节必“打卡”的景点和具有代表性的商家。
何为“不打烊”？该负责人进一步解释，“不打烊”首先是外卖骑手在春节期间正常配送；其次是参与活动的商家，在过年期间白天不打烊，晚上普遍服务到22时，并视消费情况延迟到24时。
如何选出此次参与“不打烊”活动的商家？该负责人进一步表示，这些商家均由美团通过大数据，选取较受广州消费者欢迎的餐厅进行集中推荐。
作为一名连续两年大年三十还在“送单”的外卖小哥，李伟明表示，去年的订单要比前年增多。“大部分订单都是点好几个菜，然后自己加点饺子或者是煮个饭成了一桌团年饭。这样既不用自己动手，又能感受到团年的氛围。”
往年春节期间人力成本上涨，广州市内餐馆菜品价钱“水涨船高”的现象并不鲜见，但在今年广州春节期间的餐饮价格将维持“平民消费水平”。
“通过互联网大数据资源倾斜，对餐饮商家们进行‘让利’，将过年期间餐饮价格维持在以往水平。”广州市商务局有关负责人介绍，参与活动的餐饮商家不仅承诺“不打烊”，还将推出系列春节臻选套餐，为市民游客提供“平、靓、正”的餐饮服务。
该套餐包含了每个店的招牌菜和特色菜，能有效提高消费者的用餐体验。其中，有78个餐饮品牌465家门店承诺外卖免配送费，并享受七折优惠，包括武林厨神、天成川菜馆、文和友龙虾馆等广受市民喜爱的餐厅。
老店“拥抱”互联网
打造夜间消费新标签
“我们在线上平台推出了很多优惠套餐，希望能够吸引市民游客感受传统粤菜美食。”大同酒家相关负责人表示。作为一家拥有超过80年历史的广州餐饮老字号，近年来大同酒家正积极“触网”。“新时期餐饮老字号应该与互联网平台进行更深度合作，积极求变，才能在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。”
食在广州，美食是这座城市的独特标签。在不久前发布的“2019环球亚洲美食总评榜”中，广州荣膺“中国（大陆）美食十大名城”第一名。根据广州市商务局提供数据，2019年前11个月，全市餐饮业社会消费品零售总额1082.6亿元，增长8.2%。
根据第三方数据，广州夜间餐饮消费占全天消费55.2%；全市超10万家餐厅经营到22时，超2万家经营到凌晨2点，通宵营业超4000家；广州的夜宵外卖订单占到广州全天订单总数的6%，被评为最具夜宵活力的城市。
“YOUNG城YEAH市”活动正是广州市商务局全力推动夜宵、夜购等夜间消费新经济，重点打造的夜间消费标签，既与“羊城夜市”谐音，亦有定位年轻人和高品质市场之意。
本次举办“YOUNG城YEAH市——春节美食不打烊”活动将为广州春节夜经济再添“一把火”。
据统计，“YOUNG城YEAH市——春节美食不打烊”活动共吸引192个餐饮品牌2300家门店参与，覆盖全市11个区。其中，既有炳胜品味、广州酒家、惠食佳等新鲜出炉的“2020美团黑珍珠餐厅”，也有德尚煌、渔意如意、禄运茶居等大众消费餐厅；既有受街坊欢迎的陶陶居、幸运楼、太平馆等传统饭店，也有年轻潮人打卡的DOZO、三秋桂子、花札、隴熙、老佛爷等网红餐厅；既有本地特色粤菜，也有各式美味菜系，以及麦当劳、肯德基、真功夫等快餐店，可满足不同人群、不同消费层次、不同口味的需求。
值得一提的是，从去年下半年开始，广州就推出“老店焕新”活动。首批纳入改造的10家老店，通过互联网数字化技术进行线上改造。经过两个多月的试运营，这些老店外卖订单量增长迅猛，多数商家实现从无到有的突破，其中太平馆外卖订单量上涨翻番，陈添记配送范围不断拓展。太平馆、新兴饭店、榕记、惠食佳等多家知名餐饮老店也参与到本次春节“美食不打烊”活动中。
线上“年夜饭”火爆
节庆消费焕发新活力
“我们在平台上发现4—6口人的年轻小家庭是外卖家庭聚餐的主力军，为了满足这部分年轻顾客的需求，我们今年特地为这些小家庭设置了‘6人餐’年夜饭套餐。”广州知名老店新兴饭店负责人说道。
每年的年夜饭都是广州酒楼订单最火爆的时候。与此同时，私厨上门、年夜饭外带服务正在成为“新时尚”，越来越多餐饮商家把目光瞄准“线上年夜饭”。
除了新兴饭店之外，多家广州知名餐饮食肆也通过参与“YOUNG城YEAH市——春节美食不打烊”活动，打算在春节期间积极“试水”线上餐饮。
“越来越多市民点外卖会追求高品质，单价也越来越高。”广州知名食肆“开饭”相关负责人表示，今年春节，“开饭”将会把年夜饭的产品通过线上外卖的方式进行销售，吸引更多消费者线上品尝地道粤菜。
春节期间，城内各大餐饮食肆免不了“大排长龙”。美团点评平台还开设“YOUNG城YEAH市—春节美食不打烊”专版，市民游客可以从这里找到心仪的餐厅，通过手机一键下单，足不出户选择适合家庭的“年夜菜”。
除了餐饮行业“不打烊”之外，广州还采取多种措施保障和丰富春节期间的市场供应，不断做大节庆消费“蛋糕”。
在民生必需品方面，记者从广州市商务局了解到，广州组织全市20多家重点商超加大猪肉外采力度；引导华润万家等大型连锁超市备足牛、羊、粮、油、菜、禽、蛋、奶等主要生活必需品。此外，还引进智利、澳大利亚、新西兰等多国高品质龙虾、帝王蟹、水果，丰富市民果盘餐桌。目前，广州肉制品社会库存可满足全市2000万人50天以上食用量。
随着春节临近，广百百货、友谊集团、天河城等传统大型百货过节氛围已经非常浓厚。各大商场制定春节期间扩销计划，全面开展贺年促销活动，应节食品、滋补品、腊味、海味、干货等年销品已陆续上市，丰富市民过年消费。
线上“剁手”也将为广州节庆消费“加码”。广州市商务局介绍，目前多个电商企业已经“发动攻势”，唯品会推出线上购物场景帮助消费者轻松购，京东积极下沉消费市场扩充货源，天猫提供超过10万个品牌、1000万款年货，苏宁易购发起独家定制年货限量礼盒……吸引市民节庆消费，提升城市消费水平。
【南方日报记者】宾红霞
【记者】骆田子
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