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葡萄酒零售未来新模式:让你的店动起来

标签:零售 企业 消费者 创 价值  日期:2017-02-22 08:23
正与互联网深度融合家乐福在中国陷入困境已经有几年了,具有大量的深造空间,我们需要全新理解什么是,能够理解这句话,但事实上,消费者需求的是产品吗,因为企业独立完成不了,因为生
  实体开始觉醒,正与互联网深度融合

  家乐福在中国陷入困境已经有几年了。2009年,家乐福在内地市场的销售额首次被大润发超过,2010年,门店数量又被沃尔玛赶上。市场份额则是从2012年开始不断下降。

  继投资银泰、苏宁之后,阿里巴巴将手伸向了三江购物,成为了三江购物的第二大股东。阿里巴巴集团子公司杭州阿里巴巴泽泰拟通过协议受让、认购定向增发股票及可交换债等方式,用21.5亿元人民币收购三江购物32%股份。这次收购事件,虽不是阿里第一次收购线下实体产业,但却是第一次对线下商超进行收购。

  2016年,京东与沃尔玛达成合作,1号店也并入京东旗下,随后沃尔玛旗下的高端会员制商店山姆会员店正式加入京东。随着京东与沃尔玛合作的不断深入,加上京东曾投资永辉超市,这种线上线下贯通的模式,确实让阿里感到了一定的危机感。目前,商超行业格局暂未确定,具有大量的深造空间,阿里自然不会对其放弃。

  云栖大会上,马云表示,电商时代已经过去,未来十年、二十年没有电子商务这一说,只有新零售这一说,也就是说线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真正的新零售。

  到底啥是新零售?

  葡萄酒的新零售是拥有线上与线下的专卖店吗?显然,我们需要全新理解什么是“新零售”。

  如果说“一切符合线上+线下的都是新零售”,看似是正确的,但并没有真正理解新零售。

  社会正站在一个变革的关口。整个人类要对生产力要重新认识。因为生产力的进步源于生产关系的重新定位。生产关系的变化才是推动的社会结构变化的主因。

  有一句话叫做“消费者也是生产者”。大家怎么理解这一句话?能够理解这句话,就会真正理解什么是新零售。

  我们经常说走向线下,那么,走向线下的核心目的是什么?推动这个目的成功的途径是什么?

  在传统的模式下,企业是价值创造的核心。企业满足了不同消费者的需求。但事实上,消费者需求的是产品吗?产品是什么?产品只是作为价值的载体而存在。所以,在传统社会结构中,消费者是被动的。

  我们经常说的体验营销,并不是把消费者拉到专卖店中品品酒、聊聊天就是体验,这完全是两个概念。

  体验经济的最终指向不是需求的满足,而是新价值的创造。新价值创造不是由企业独立完成的,因为企业独立完成不了。而是由企业和消费者一起来创造,我们叫做互动经济。这种情况下,原有社会的工业经济改变了,创业利润的模式也改变了,由以往企业创造价值,进化到企业与消费者共同创造价值的共享模式之中。

  想发到上述目的,主要是通过个性化定制的生产模式来完成。个性化定制这句话挺好理解,但是实现起来非常难。因为生产主体改变生产方式的问题,导致生产流程的各个环节要不断细化,而且是社会性的大改变,不是哪一家企业自己就能完成的。

  为什么马云说电商会消失?

  因为生产力发展到现在,已经具备了生产环节细化的初级基础。但是要推动这个生产方式大发展,必须找到一个推动力。这个动力源主要在消费这面,当消费变相等于生产之后,电商的存在意义是什么?

  正是由于大规模个性化定制必然推动生产方式要自我变革,所以,很多传统企业不转型,就将会被淘汰。

  而且这些,靠现在的电商是做不到的,于是,电商只有向下发展,才能符合上述的消费价值再创造的需求,于是新零售概念诞生了。

  体验经济和传统经济是两种思维。以前是以企业为中心的创造价值的观念,必须转变为和消费者共同创造。

  所以,新零售的核心不是以商品为核心,而是以“内容”为核心。重构得起点是“消费”,重构的终点也是“消费”。这个过程要“互动”,能够被识别和服务,这要求企业必须走向数据化。

  如果我们把新零售理解为就是线上线下的互动和融合,显然过于简单。如何与消费者进行交互和服务是真正的根本。所以你要把很多都要考虑进去。11月份国务院办公厅便印发《关于推动实体零售创新转型的意见》,其中特别提到“促进线上线下融合”,为“新零售”模式发展提供了政策支持;

  零售端要在消费者和细分后的生产平台之间搭建信息桥梁,比如,从前你需要一件衣服,而衣服对应的是单一的生产厂家。现在你需要一个想要的衣服,这个衣服对应的是一系列生产厂家,这些厂家包括生产领子、扣子、袖子、染色、整体缝制等等。最终实现社会资源大融合。

  葡萄酒是一种特殊的商品。不向有些商品容易进行定制。例如品种、工艺技术等环节是很难定制化的,而且定制的目的也不明显。

  葡萄酒未来的定制更多的是“服务定制”。如今,葡萄酒专卖店的开设者,必须要让你的店“动起来”,进行业务模式的切割和落地。

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