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江门咸蛋黄让美心食品香飘世界

标签:企业 出口 统一 江门 咸蛋  日期:2017-02-27 08:49
江门出入境检验检疫局辖区唯一的供港蛋品加工企业,指导和监督该企业加强对原料蛋的卫生控制和生产全过程的质量管理,统一供应禽苗,咸蛋黄月饼是广式粽子和广式月饼中最受欢迎的
  广州1月25日电 (郭军 邓红樱)据江门出入境检验检疫局统计,去年该局辖区共出口咸蛋制品98批次,1650吨,279万美元,同比分别增长了8.9%、9.4%、9.2%。

  据悉,江门出入境检验检疫局辖区唯一的供港蛋品加工企业,台山市白沙镇威胜蛋品加工厂生产加工的咸蛋黄全部出口香港,占广东供港咸蛋的1/4多。

  为确保符合供港要求,江门出入境检验检疫局结合香港《食物内除害剂残余规例》的实施,指导和监督该企业加强对原料蛋的卫生控制和生产全过程的质量管理,严格按规定使用添加剂,建立和完善产品追溯制度;认真落实备案养殖场日常监管措施。监督备案养殖场落实“五个统一”,统一供应禽苗、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一收购加工。

  据悉,该加工厂的养殖场位于自然环境优越的著名侨乡台山市。好山好水,养好鸭,产好蛋。采用艾叶、糯米稻杆、野菊花杆、谷壳等五种植物煅烧而成的草木灰,再经过43-50天左右的腌制,腌出安全健康、糯香油足的红心咸蛋。为了保证咸蛋的质量,鸭蛋的新鲜,加工厂与鸭蛋场只相距20分钟的车程,确保用当天生产的新鲜鸭蛋进行腌制。

  端午节、中秋节在中国人心中,似乎只有咸蛋黄才能与这些传统佳节相得益彰。咸蛋黄粽子、咸蛋黄月饼是广式粽子和广式月饼中最受欢迎的一款,咸蛋黄则是最重要的材料。

  在江门出入境检验检疫局的大力帮扶下,台山市白沙镇威胜蛋品加工厂因供港咸蛋制品日常监测和通关合格率一直保持100%,且品质精益求精,被香港美心饮食集团指定为合格供应商,并多次追加订单,已成为香港美心饮食集团最大的咸蛋供应商,约占美心食品咸蛋供应量的一半。

  一直以来江门台山威胜的咸蛋在香港受到广泛欢迎,而国内却鲜有人知。为了使辖区出口企业供应国内市场和国际市场的产品达到相同的质量标准,扩大产品的有效供给和中高端供给,带动企业提质增效和产业升级,江门出入境检验检疫局积极推动该出口企业入驻供港生鲜内销平台。

  2016年3月,该公司生产的咸鸭蛋从全国13000多家出口备案企业中脱颖而出,获准进入“供港生鲜”平台,成为首批66家入围供港生鲜企业之一。

  “2016年,我们的出口销售额1730万元,同比增长了8.29%,国内销售额1032万元,同比增长了217.71%,‘供港生鲜’内销平台为我们的销售打造了新的增长极。2016年,我们的国内销售额已超出口销售额的一半。”该公司负责出口业务的经理纪娟自豪地向记者表示。(完)
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