深圳7月19日电深圳市医疗卫生三名工程,面向当前亟待解决的食品安全问题,双方计划在食品中重要有害化合物安全检测技术及产品开发,传播及控制技术研究等三大方向开展产学研全方位
深圳7月19日电 (徐晓美 吕子全)深圳市医疗卫生三名工程“食源性疾病预防控制研究创新团队”19日在深圳签约成立，力争在5年内使深圳在食品安全检测技术与食源性疾病预防控制领域达到
国内领先、
国际先进水平。
该团队由深圳市疾控中心引进，面向当前亟待解决的食品安全问题，通过与国际一流团队的密切合作和学科共建，为深圳食品安全保驾护航。双方计划在食品中重要有害化合物安全检测技术及产品开发、食源性污染物健康风险评估和食源性耐药的形成、传播及控制技术研究等三大方向开展产学研全方位的合作。
“食源性疾病预防控制研究创新团队”由中国工程院院士、中国农业大学教授沈建忠带领，沈建忠长期从事食品药物与环境污染物残留检测技术、食源性病原微生物耐药性产生、转移及风险评估和环境健康风险评估等领域的研究工作。主持完成和正在主持科研项目30余项，包括973项目、国家科技支撑计划、国家食品安全重大科技专项课题、国家自然科学基金重点项目等。
近年来，婴儿奶粉三聚氰胺事件、瘦肉精猪肉事件、白酒塑化剂污染事件等为中国的食品安全监管体系带来严峻的考验。与发达国家相比，中国的食品安全防控现状至少还存在着国家食品安全标准的科学性、实用性与覆盖面不足，不能适应食品工业的发展速度；中国的实验室检测水平不足；基于FAO/WHO倡导的风险分析框架的食品安全管理与国际先进水平相距较大等问题。(完)
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