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很多人吃大闸蟹都会选择阳澄湖大闸蟹来吃，最有名的当属产于苏州阳澄湖的大闸蟹。近日阳澄湖大闸蟹开捕这一新闻让很多网友关注，那么阳澄湖大闸蟹开捕 究竟是什么情况?我们一起看一下。9月21日，江苏的固城湖、洪泽湖、阳澄湖产区举行了大闸蟹开捕仪式，国庆节后、10月中下旬是品尝公蟹的最佳时节，而现在则是品尝母蟹的好时节。

2019年阳澄湖大闸蟹开捕时间

每年阳澄湖大闸蟹开捕在9月20左右，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间是9月23号，在中秋左右还未完全成熟。而很多地方的塘蟹在中秋前后已经成熟，大批量上市。

今年阳澄湖大闸蟹价格

据介绍，二两五至三两的母蟹大闸蟹的价格在塘口为每斤50元左右。今年正宗阳澄湖大闸蟹3.6两的母蟹、4两的公蟹，10只价格在800元。

阳澄湖大闸蟹营养价值

阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

阳澄湖大闸蟹地理位置

阳澄湖位于东经120°39′—120°51′，北纬31°21′—31°30′，在江苏省苏州市境内，西南离苏州市区约10千米，东距上海市约60千米，北离长江约30千米，是江苏省重要的淡水湖泊之一。阳澄湖周围有巴城湖、傀儡湖、鳗鲡泾，南有青剑湖，西有盛泽荡等与之相邻的5个小型湖泊共同组成了阳澄湖群。

阳澄湖是由古太湖在逐步演变、淡化过程中分化出的阳澄湖群的一个中心湖泊，南北长17.0千米，东西最大宽8.0千米，平均宽7.0千米。阳澄湖湖形不规则，湖岸曲折多褶，岸滩延伸宽阔，湖底平坦，底质坚硬，并由东北向西南逐步倾斜。阳澄湖总面积113千米，湖中有两条带状圩埂纵贯南北，将该湖自然分为东湖、中湖、西湖三部分。东、中、西三湖彼此间均有河流港汊相互贯通而汇为一体。

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