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上周猪肉上涨11%

自今年非洲猪瘟疫情已来，我国生猪产业受到严重影响，生猪存栏量创新低而生猪价格却屡破最高纪录。据消息，上周(10月21日至27日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨4.6%，生产资料市场价格比前一周下降0.3%，其中肉类批发价格不同程度上涨，猪肉价格为每公斤51.21元，上涨11%。

上周国内农产品市场价格

数据显示，在食用农产品市场：粮食批发价格保持平稳，其中大米、面粉价格均与前一周持平。食用油批发价格略有下降，其中菜籽油价格下降0.2%，花生油、豆油价格均与前一周持平。

肉类批发价格不同程度上涨，其中猪肉价格为每公斤51.21元，上涨11%;牛肉、羊肉价格分别为每公斤65.81元和62.73元，分别上涨1.2%和1.7%。

禽产品批发价格有所上涨，其中鸡蛋、白条鸡价格分别为每公斤11.67元和20.22元，分别上涨5.3%和5.2%。

水产品批发价格小幅上涨，其中大带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨1.4%、0.8%和0.2%。

30种蔬菜平均批发价格为每公斤4.07元，上涨3%，其中黄瓜、豆角、西葫芦价格分别上涨13.9%、12.6%和10.7%。

6种水果平均批发价格为每公斤6.26元，下降1.7%，其中苹果、梨、葡萄、香蕉价格分别下降5.7%、2.3%、1.9%和1.8%，西瓜、柑橘价格分别上涨8%和0.3%。

什么原因造成猪肉价格与生猪出栏量“冰火两重天”?

1)元旦与春节：相信也有不少养殖户押宝至元旦与春节。节日的猪肉有刚性需求，猪肉价格上涨毋容置疑，多养一段时间是“稳赚不赔”的买卖。

(2)猪只量少：养殖户虽然有猪，但存栏的猪数量太少。面对如此“金猪行情”，三天一小涨，五天一大涨，一天涨1块也不是不可能。这就导致养殖户惜售压栏现象;

(3)补栏猪源少：中小规模养殖户自身母猪存栏少，导致“宁可增重不可卖”心理。综上所述，我们也能理解养殖户为了追求养殖利润，从而产生惜售心理。但我们建议大家要理性“追价”，切合自身情况来“量身定制”自己的出栏节奏。

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