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我国人均收入持续增加，未来对产品的消费能力将显著增强。未来对于空气炸锅这类健康而又能增添生活幸福感的厨房小家电，市场的消费需求会更加旺盛。

空气炸锅概况

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

相较于传统烤箱以及其他加热类厨房小家电，空气炸锅依靠空气动力学相关技术不仅使得炸制食品更为健康且易于清洗，同时其立体式的热风循环加热模式也能够更快速锁住水分，使食物口感更佳。此外作为空气炸锅的升级款，容量更大，适用场景更加广泛的空气烤箱亦逐渐被全球消费者所接受。随着空气炸锅的不断普及，未来有望逐步替代普通烤箱。

据中研产业研究院《2022-2027年空气炸锅市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析：

空气炸锅诞生美国，中国市场起步较晚。由于欧美国家的消费者以油炸速食为主，大多数主流食物均可用烤箱加热烹制而成，因此兼具炸制加热功能与健康便捷理念的空气炸锅、空气烤箱等产品在快餐文化盛行的欧美市场极受推崇，其销量规模快速增长。

绿色、智能、集成化产品是主流趋势。从双十一的表现来看，空气炸微波炉、空气炸烤箱、蒸烤炸一体机等带空气炸功能的复合型家电需求强劲，市场潜力巨大。

空气炸锅行业竞争格局

空气炸锅从2010年正式进入家用场景，早期主要玩家为率先掌握核心技术的国外厂商，如飞利浦、特福等。2018年开始，Ninja、Vesync相继推出空气炸锅单品，目前占据亚马逊美国销售额排名前二。国内市场山本、利仁、悠伴等中小厂商较早推出相关产品抢占份额，截至目前山本仍是空气炸锅细分品类市占率第一。以美的、九阳等为代表的传统小家电龙头也逐步开始加大投入。

当一个品类在导入期或者增长期的时候，大多数参与者都能从中获利，品牌之间的竞争相对较小。但当行业增速下滑，竞争就会变得激烈。品牌厂商一般选择在价格和产品方面发力，表现为价格战和产品战。

空气炸锅行业市场集中度

2021年从“空气炸锅”市场集中度来看，抖音、快手平台CR3均在30%以上，CR5均在40%以上，CR10均在60%左右，“空气炸锅”品类市场集中度较高。

居民对健康保健的关注度持续提升，健康意识正逐渐增强。预计未来一段时间内，随着健康意识的进一步提升，国人将逐步接受无油、少油的健康烹饪方式。空气炸锅的工作原理更符合现代消费者对于饮食的消费需求。

想要了解更多空气炸锅行业的发展前景，请查阅《2022-2027年空气炸锅市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。

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