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螃蟹是近些年我国人民秋天餐桌上的佳肴，可是你知道英国的螃蟹被“污染”了吗?据悉，研究人员发现，英国泰晤士河里的螃蟹摄入了“惊人”数量的塑料，并可能将这些塑料传递给其他海洋物种。

泰晤士河螃蟹胃里塞满塑料纤维

一个英国的研究小组调查了这条河的55只食草蟹和57只绒螯蟹，发现几乎每只河蟹的胃、肠或鳃里都有塑料。大部分的塑料在胃里被紧紧地缠绕在一起，在一些相对较小的螃蟹胃里，塑料纤维几乎完全填满了胃部。

在一只螃蟹身上的塑料中，发现了卫生巾上特有的格子图案，这意味着她能够准确地识别塑料的来源。

如何买到优质的螃蟹?

看

优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

掂

对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。

剥

剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。

拉

如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

闻

如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

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