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又快又稳的发展连锁品牌,这些要注意了

不得不说，餐饮收入与新店增速的不匹配，也反映出餐饮业品牌化、连锁化的趋势。纵观那些倒下来的餐厅，大多数在市场上“单打独斗”的散店。连锁，已成为餐饮品牌成长的一个必经之路。

餐饮品牌为何热衷做连锁

不管是大型餐饮机构还是小而美的单品店，品牌化、规模化经营都成为一个品牌发展的重要命题。特别是对于轻模式运营的餐饮品牌来说，连锁化后的规模更是成为其展现品牌竞争力的核心要素。那么，连锁，到底为餐饮品牌带来了怎样的优势呢?

1、规模化之下的成本优势

2、标准化背景下的渠道优势

3、品牌影响力支撑的营销优势

4、资本环境下的融资优势

据中研普华研究报告《2021-2026年版连锁经营产品入市调查研究报告》分析

连锁品牌正在面临的困境分析

1、资本

2、供应链

连锁品牌生存空间不断被压缩的情况下，餐饮企业只能想尽办法降低成本、提高效率。目前看来，解决问题的核心就是供应链，谁拥有优质、高效的供应链，谁就掌握了主动权。

3、人才

连锁餐饮普遍面临的难题是：人才招募难、人才培养难、人才留存难。

4、快招=不负责任的招商

连锁经营的特点：

把分散的经营主体组织起来。具有规模优势。都要建立统一的配送中心，与生产企业或副食品生产基地直接挂钩。容易产生定向消费信任或依赖。消费者在商品质量上可以得到保证。

未来行业市场投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2021-2026年版连锁经营产品入市调查研究报告》。

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