广西新闻1月13日电,该县桥亭乡党委书记黄郡介绍,经过十多年的发展,加工柿饼约1500吨,村民人均纯收入超3.5万元人民币,近年来,扶持发展农业产业,加工,进入霜降,从8月份月柿采摘期开始
广西桂林市平乐县桥亭乡车垌村千亩柿园。苏桂 摄
广西新闻1月13日电（石丽梅 苏桂）冬日暖阳，柿红叶黄。入冬以来，广西桂林市平乐县桥亭乡显堆村大塘口村屯漫山遍野的柿树硕果累累，形如小灯笼的柿子挂满枝头，这个被柿子树团团包围的村屯，房前屋后晾晒的柿子一片金黄，山村乡野，富丽妖娆。
壮家柿农采摘柿果。苏桂 摄
“在上世纪九十年代初期，大塘口村是一个交通不便、信息闭塞，年人均收入不足800元的贫瘠小山村。2004年底，大塘口人摒弃‘等、靠、要’思想，自发组织外出学习柿子栽培技术，开始尝试栽培柿子，走出了一条依托月柿种植兴村富民的新路子。”该县桥亭乡党委书记黄郡介绍，经过十多年的发展，如今的大塘口村已是别墅林立、村基础设施完善的花园式村屯。2021年，该村月柿鲜果总产量达4500吨，加工柿饼约1500吨，村民人均纯收入超3.5万元人民币。
鲜柿果刨皮是柿饼制作的第一套工序。苏桂 摄
近年来，平乐县着力培育壮大优势特色产业，逐步向品牌化、市场化、标准化的发展方向阔步迈进。2016年以来，该县财政共拨付专项资金9000多万元，扶持发展农业产业，全县月柿和柿饼加工产业不断发展壮大，形成了以该县二塘、沙子、桥亭、平乐、大发等5个乡镇为主要产地，集种植、加工、冷链、线上线下销售和运输于一体的产业链，全县加工业、生态农业公司和农产品购销经营主体等专业团队应运而生，达500余家，为当地百姓提供了大量的就业岗位，成为促进当地城镇和乡村居民增产增收的支柱产业。
传统的制作方法，晾晒柿饼。苏桂 摄
“月柿鲜果通常在每年农历8月份开始进入采摘期和加工期，进入霜降，月柿糖份饱满充足，采摘期和加工期渐入旺季，到当年的农历12月底，月柿鲜果采摘和加工可持续4个月；从8月份月柿采摘期开始，到次年的三月份，月柿饼的销售期可延续8个月。” 平乐县柿饼协会会长莫福林说，“平均每年经平乐县柿饼交易市场汇集销往海内外的月柿饼达35万多吨，年销售额30多亿元。”（完）
经过深加工的柿饼包装外销。苏桂 摄
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