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近日北京蔬菜供应地转换的新闻让北京市民们所关注，那么北京蔬菜供应地转换是什么意思?我们一起看一下。10月14日，据北京新发地统计，目前新发地市场蔬菜的加权平均价是1.68元/公斤，比上周同期上涨6.33%，比去年同期下降25.99%。北京地区的蔬菜供应由夏季模式向秋季模式转换，蔬菜价格也出现波动。之前价格较低的蔬菜品种还会在徘徊一段时间，同时整体蔬菜价格走势也会进入每年周期性的缓慢上行阶段。

北京蔬菜供应地转换原因是什么

据新发地统计部门相关负责人说北京蔬菜供应地转换原因是因为供应地由北京以北地区向北京周边及以南地区转移;蔬菜的生产方式由露地向冷棚或者暖棚转换。还有就是国庆过后食堂、饭店对蔬菜的需求加大起到一定的作用。

北京的蔬菜由哪里供应

北京有6个，宣武蔬菜批.发市场，特色蔬菜批.发市场，苹果园蔬菜批.发市场，京西水果蔬菜批.发市场，北京聊城南苑农贸蔬菜批.发市场，北京锦绣大地水果蔬菜批.发市场。

1 石家庄 桥西蔬菜批.发(西二环)，跃进路果品市场，白佛果品市场。石家庄的家农市场，平安大街南头

2 正定 县医院东走 假日大酒店附近。

蔬菜的生产经营方式

早期出现的是自给性的家庭蔬菜园艺。随着商品经济的发展以及人口向城市、集镇集中，在城镇近郊出现了以供应城镇居民为目的的商品性蔬菜生产,即“近郊蔬菜园艺”，一般是就地生产,就地供应。此后，由于现代工业、交通运输和科学技术的发展，加之近郊农业人口不断减少，人工费用日趋昂贵，又促使菜区从近郊向自然条件适宜的远郊和远离大城市的地区转移，实行专业性集中生产，通过运输，供应各地。从而又出现了现代的“运输蔬菜园艺”。

与此相适应，保护地栽培、加工栽培和采种栽培等也都得到迅速发展。一些经济发达国家，现都依据各自的国情形成了商品化程度很高的大规模专业性蔬菜生产基地。如美国的蔬菜专业生产基地主要分布在加里福尼亚、佛罗里达、德克萨斯、亚里桑那和纽约等州;西欧则集中在意大利、西班牙等地中海沿岸国家。产品收获后，经过处理，成为规格化的商品，远销国内外。日本的蔬菜也由就地生产、就地供应逐步转变为区域性专业生产，在全国各地建立起一千多个生产基地，统一协调供应。

中国的蔬菜生产，现仍以“近郊蔬菜园艺”为主。主要的生产经营方式有：

①常年性蔬菜生产。多分布在城市郊区和工矿区附近，以鲜菜供应市场，是蔬菜生产最主要的形式。

②季节性蔬菜生产。多由城市远郊农业区在栽种大田作物的同时兼营，是城市蔬菜供应的补充来源。

③特产蔬菜生产。是由于某一地区独特的自然环境和社会条件而发展起来的蔬菜生产,种类少,但具有特殊的优良品质，如重庆涪陵的榨菜、山东胶县的大白菜、章丘的大葱、广州的菜心、新疆哈密的甜瓜，以及长江和珠江流域的水生蔬菜等。

④加工用蔬菜生产。如作罐头食品原料用的番茄、蘑菇、菜豆、豌豆、竹笋、荸荠等;作脱水菜用的菜豆、胡萝卜、韭葱、姜、蒜等。此外，专业采种栽培也正在发展中。

以上就是北京蔬菜供应地转换的相关消息。

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