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冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。中国从50年代开始生产电冰箱。

很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

冰箱市场规模分析

伴随着大众经济消费水平的不断提升，近两年，消费升级浪潮四起，消费者对冰箱产品的使用需求开始从"有"向"优"方向转换，品质化需求被提上话题榜。2000元以下价格段的冰箱销量占比为30.6%，同比下降5.5%。与低价产品销量逐年下降的趋势相反，中高端产品的市场销量却在逐步上升。目前2000元-4000元价格段产品的市场规模相对稳定，占比超过3成。4000元-6000元以及6000元以上价格段的冰箱销量占比分别为15.7%和16.5%，同比增长2.0%和2.7%。伴随着消费水平的提升，消费者在基础需求得到满足后开始追求品质化的享受，这给冰箱产业的转型升级带来新的发展契机。

冰箱行业虽然仍面临上游成本居高不下，换购需求释放缓慢的局面，但受房地产等外部因素的影响却越来越小。随着市场竞争日趋激烈，冰箱的品牌集中度越来越高。根据中怡康数据显示，2018年，冰箱线下市场累计在销品牌数为119个，与2017年同期相比减少4个;前十名品牌零售份额为93%，与2017年同期相比提升2.6个百分点。从目前市场状况看，“洗牌”仍将持续。

作为与人口结构有着密切关联的产业，冰箱的家庭保有量已经趋近饱和。数据显示，早在2016年底，国内居民平均每百户冰箱拥有量已达到93.5台，受高渗透率和低人口增长影响，国内冰箱市场销量增长开始趋向于结构升级下的更新换代需求。

想要了解更多行业专业分析请点击中研普华产业研究院出版的《2020-2025年冰箱市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。

2020年冰箱行业发展前景趋势及现状分析

2018年冰箱市场零售量规模3148万台，同比下降6.2%;零售额为930亿元，同比微增0.7%。近年来，冰箱行业进入一个'稳态'发展阶段。虽然每年的市场增量有所起伏，但整体变化不大。

2018年冰箱市场仍然面临着上游成本居高不下，换购需求释放缓慢的局面。据奥维云网数据显示，2018年冰箱市场零售量规模3272万台，同比持续负增长，在延续了结构升级的大趋势基础之上，零售额达958亿元，同比增长2.0%，整体发展趋势平稳。从销售节奏来看，上半年市场运行良好，进入Q3后冰箱市场急转直下，12月规模大幅下降，2018年以H2的低迷表现收官。

从竞争格局来看，企业端动作相对较大，虽然冰箱市场保持这1+4+N的大格局不变，但品牌格局已经出现了严重的内外资分化，尤其是内资企业在转型高端的态度上坚决、持续，成功的从内打破，于高端市场分得一杯羹。

从市场占有率来看，海尔市占率为26.7%，其次是美的14.3%、西门子占比为11.6%，前五名市占率为70.6%。

2018年冰箱市场零售量规模3148万台，同比下降6.2%;零售额为930亿元，同比微增0.7%。近年来，冰箱行业进入一个'稳态'发展阶段。虽然每年的市场增量有所起伏，但整体变化不大。

2018年冰箱市场仍然面临着上游成本居高不下，换购需求释放缓慢的局面。据奥维云网数据显示，2018年冰箱市场零售量规模3272万台，同比持续负增长，在延续了结构升级的大趋势基础之上，零售额达958亿元，同比增长2.0%，整体发展趋势平稳。从销售节奏来看，上半年市场运行良好，进入Q3后冰箱市场急转直下，12月规模大幅下降，2018年以H2的低迷表现收官。

从竞争格局来看，企业端动作相对较大，虽然冰箱市场保持这1+4+N的大格局不变，但品牌格局已经出现了严重的内外资分化，尤其是内资企业在转型高端的态度上坚决、持续，成功的从内打破，于高端市场分得一杯羹。

从冰箱市场占有率来看，海尔市占率为26.7%，其次是美的14.3%、西门子占比为11.6%，前五名市占率为70.6%。

二、冰箱行业人员规模状况分析

图表：2016-2018年我国冰箱行业人员规模

数据来源：中研普华产业研究院

由于电冰箱行业本身是制造业，人员流动性较大，全国目前约有28万人左右从事相关工作。

三、冰箱行业资产规模状况分析

图表：2016-2018年我国电冰箱行业资产规模

数据来源：中研普华产业研究院

欲了解关于冰箱行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年冰箱市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。

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