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还有一个月就是中秋节啦，中秋节当然要吃月饼，那么你听说过人造月饼吗?近日北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队宣布，该团队与植物肉某品牌合作研发的国产植物人造肉月饼预计9月面市。据了解人造肉主要是靠大豆蛋白制成，而且人造肉富含蛋白质和少量的脂肪，所以大部分人都认为人造肉是一种健康的食品。那么你会尝试购买人造肉月饼吗?吃了人造肉的好处是什么?

人造肉月饼价格

很多专家称人造肉价格成本跟普通肉类价格差不多，或者超出普通肉类价格，所以很多人都纷纷预测人造肉月饼价格会比普通传统月饼价格贵。

吃了人造肉的好处是什么

人造肉虽然对身体有一定的好处，但是因为其实模仿肉质的颜色和口感，里面会有一定的添加剂，所以不适合长时间大量食用。人造肉的好处有哪些

人造肉的主要成分是大豆，所以含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以对于增强体质，降低体内胆固醇，预防心血管疾病等有一定的作用，对老年人的健康十分有利。大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。

人造肉发展过程

20世纪30年代后期，美国化学家波耶受汽车制造商福特雇用，研究汽车座垫套皮革的代用品。他在研究中发现，榨油和制造人造黄油后的大豆残渣中，蛋白质含量丰富，并可缠绕成股。他从中受到启发，想用这类物质制造清淡而又易消化的 “肉类”。但当时限于已担负的科研任务，不能用更多的精力从事此研究，直到1953年，他才取得“人造肉”的发明专利。

2011年11月，荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特说，全球第一个人造肉饼有望于2012年8月或9月问世。研究人员说，人造肉有助人类在解决饥饿问题同时保护水源、土地和能源。

波斯特表示，这个肉饼只为证明“人造肉”这一概念，不意味着大规模生产人造肉条件成熟，因为首个人造肉饼的造价高达25万欧元(约合34.5万美元)。

当前，波斯特已经造出多条“肉条”，每条长约2.5厘米，宽不到1厘米，薄得近乎透明。他说，把大约3000条这样的肉条堆在一起，就可以制作全球第一个人造肉饼。

以上就是国产植物人造肉月饼将面市和吃了人造肉的好处的整合文章。

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