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人造鸡蛋最早在2013年的美国超市出售，并得到亿万富翁皮特·泰尔和比尔·盖茨的支持。11日在加利福尼亚州全食超市开始销售这种叫Beyond Eggs的“植物鸡蛋”。近日，人造鸡蛋的浪潮又来了，究竟是怎么回事?我们一起来看一下。据外媒报道，本月美国将在最大连锁超市售卖以植物为原料的人造鸡蛋，340克售价约56元。那么人造鸡蛋能吃吗?人造鸡蛋和真鸡蛋区别是什么?

人造鸡蛋到底是什么

人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。

人造鸡蛋能吃吗

人造鸡蛋可以吃但是人造鸡蛋对体有害。一般来讲人造鸡蛋白蛋壳成分主要是碳酸钙和少量的石膏，蛋黄主是是以树脂、淀粉、色素、凝固剂等调配而成。

人造鸡蛋对人体危害最大的莫过于明矾和色素。其中明凡的危害主要有：

1、明矾被人体摄入后将不会被排出，会永久性的沉积在人体内。

2、明矾可能杀死脑细胞，使人的脑组织出现萎缩，从而导致疾呆症和记忆力减退等症状。人工色素，一般以煤焦油为原料帽成，长时间大量的摄入人工色素可能会导致生育力下降、导致胎儿畸形、有的色素有可能致绝症，轻度危害可能会致腹泻。

人造鸡蛋和真鸡蛋区别是什么

(1)看蛋壳：“人造蛋”蛋壳特别光滑，剥开后发现蛋清不粘稠，而且很容易和蛋黄混合成一团。

真鸡蛋内壳一定有白色的薄膜，而假鸡蛋没有。

(2)闻味道：人造蛋有很大一股化学药剂的味道，而真鸡蛋打开后无论蛋壳和蛋黄都有一股腥味。

(3)看气孔：强光下观察蛋壳有无气孔，有一般就是真鸡蛋。而假鸡蛋特光滑，肯定没有气孔。

(4)手摇晃：真鸡蛋特别结实，新鲜鸡蛋怎么摇也不会感觉里面晃动，而人造蛋就有响声，这是因为人造蛋

添加的化学成分不经碰撞，一旦摇晃就有水分从凝固剂中溢出。

(5)看蛋黄：“人造蛋”打开不久后蛋黄，蛋清就会融合到一起，因为蛋黄没有一层膜包裹，而且是同一种

化学制剂制成。而且煎蛋时，蛋黄也会自动散开，形成不了圆形的蛋黄。

(6)问价格：碰到价格特便宜的鸡蛋，您也要长个心眼了。市面上一般洋鸡蛋也得4.5元一斤，而人造鸡蛋

以上就是美国将开售人造鸡蛋和人造鸡蛋和真鸡蛋区别的整合文章。

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