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谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用，它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。作为核酸生物合成的前体和主要能源，谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖，增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞总数、T淋巴细胞和循环中CD4/CD8的比率，增强机体的免疫功能。食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中最丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。

谷氨酰胺市场规模预测

2018年，国内谷氨酰胺行业市场规模达到6.00亿元。随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，谷氨酰胺的销售额也快速的增长。

我国谷氨酰胺产品剂型以片剂、粉剂等药品常用剂型为主。随着消费者更加注重日常养生，谷氨酰胺产品日益被大众消费群体重视，同时随着消费人群的普及化和年轻化，消费者更加关注与自身健康需求更匹配的个性化产品，更加偏爱于集功效、休闲、美味、使用便利等功能为一体的谷氨酰胺产品。因此未来谷氨酰胺产品在传统产品的功能基础上，向服用方法生活化、美味化、休闲化的方向发展。

图表：2016-2018年国内谷氨酰胺市场规模分析

来源：中研普华研究院

据中研研究院《2019-2025年中国谷氨酰胺行业深度调研及发展策略研究报告》显示

2020年谷氨酰胺行业发展前景趋势及现状分析

一、2018年行业供应能力

图表：2016-2018年中日韩三国谷氨酰胺行业产量情况

来源：中研普华研究院

谷氨酰胺应用十分广泛，尤其在医药领域具有重要的作用。目前国内外的使用量十分可观，市场规模也在不断增长。

谷氨酰胺在未来临床上的价值和用途将可能超过维生素C，结合欧美市场的销售趋势，国内L-Gln原料药需求达5000吨/年以上。我国大部分药用谷氨酰胺长期以来一直依靠进口，价格昂贵。

随着医疗保健水平的进步、财富的积累和人们对谷氨酰胺认识的不断增加，谷氨酰胺的作用和功能将会得到最大限度的开发。以谷氨酰胺为原料的医药、营养强化产品将会有更加广阔的市场，同时也将会较大地推动我国健康事业的进一步发展。

二、谷氨酰胺行业消费分析

谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质，对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。尤其是在外伤、感染、疲劳等严重应激状态下，肠道粘膜上皮细胞内谷氨酰胺很快耗竭。当肠道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺时，肠道粘膜萎缩、绒毛变稀、变短甚至脱落，隐窝变浅，肠粘膜通透性增加，肠道免疫功能受损。临床实践证明，肠外途径提供谷氨酰胺均可有效地防止肠道粘膜萎缩，保持正常肠道粘膜重量、结构及蛋白质含量，增强肠道细胞活性，改善肠道免疫功能，减少肠道细菌及内毒素的易位。

三、谷氨酰胺行业消费结构分析

谷氨酰胺强化的营养支持具有改善机体代谢、氮平衡、促进蛋白质合成、增加淋巴细胞总数的功能。改善机体代谢，促进蛋白质代谢中有积极作用。因此，谷氨酰胺行业主要应用于营养品，大概占比为50%左右。

四、谷氨酰胺行业消费的市场变化

随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，谷氨酰胺的销售额也快速的增长。

随着谷氨酰胺行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为谷氨酰胺行业中的翘楚!更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年中国谷氨酰胺行业深度调研及发展策略研究报告》。

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