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大白菜价格现低谷

在北方冬天，大白菜颇受欢迎。小雪节气过后就是收大白菜的时候了。每年冬天很多人会储存大白菜，那么今年大白菜价格如何呢？据悉，今年大白菜价格出现“低谷”，地头收购价格不到两毛钱，市场批发价格也创近年新低。收购价格低，菜农每亩亏数百元。不少农户却忙着把白菜收进窖里，等腊月再卖。

大白菜价格现低谷的原因

今年供应量充足，供过于求，价格上不去。以前白菜主产地固定在河北玉田、唐山、秦皇岛、固安，少量在河南。但这几年，山东、河北、河南、内蒙古好几个蔬菜主产区，一到这个季节都种白菜，供大于求，白菜自然卖不上价钱。

11月25日今日大白菜价格行情

大白菜：0.8元/公斤

11月25日现在小白菜市场价格行情

小白菜：2.8元/公斤

“农谚里说‘小雪铲白菜’，就是指小雪时节是白菜收获的时候，过了这个日子，土地将进入冬日的休耕期，再要种点什么，就要等到明年开春了。

2019胶州大白菜产业总值达14.6亿元

据了解，青岛胶州市大白菜种植面积10万亩，目前已在全国30多个大中城市设立了“胶州大白菜”销售点，部分白菜经过加工后销往海外，整个胶州大白菜产业总值达14.6亿元。

玉田16万亩大白菜基本全部铲收完成

截至本周初，今年玉田16万亩大白菜已经基本全部铲收完成。大白菜正式进入“冬储期”。目前玉田大白菜除供应北京及周边地区，也可稳定供应广东、广西等南方地区及东北、内蒙古市场。

白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”

白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。

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