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还有不到一周时间就要过年了，每家每户过年都会购买很多的猪肉、鸡肉、水果已经蔬菜，那么今年这个食品涨价吗?据农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍，10月份以来，随着国家和地方一系列生猪稳产保供政策措施密集出台、落地，养殖场户增养补栏信心增强，全国生猪生产止降回升，市场预期趋稳，猪肉价格有所回落后保持总体稳定，12月猪肉批发均价每公斤43元左右。但随着水果市场供给总量充足、品种丰富，尤其苹果入库率达到历史高位，多数地区冷库入库率达到8-9成，水果价格大幅度浮动的可能性不大。

农业农村部回应猪肉不会进一步上涨

2019年牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长，按监测数据初步测算，禽肉产量增幅在15%以上，牛羊肉产量约增长3%左右，鸡蛋产量增长5.7%左右。“这些产品市场供应充裕，一定程度上能填补猪肉供应缺口，又能满足和丰富老百姓‘菜篮子’。”王俊勋指出。

1月17日，华商储备商品管理中心又将出库投放竞价交易3万吨中央储备冻猪肉，这是2020年第三次投放储备冻猪肉。2019年9月以来，华商储备商品管理中心累计投放25万吨中央储备冻猪肉。近期，多地储备肉也陆续投放，以保证春节猪肉供应。

农业农村部回应春节蔬菜或保持基本稳定

春节马上来临，这个时候，谁家不囤点蔬菜，都不好意思说自己准备过春节。

不过，2019年入冬以来，我国蔬菜价格进入季节性上升通道。2019年12月份涨幅有所加大。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.56元，环比涨16.3%，同比高22.3%。

另据商务部监测，1月6日至12日，30种蔬菜平均批发价格为每公斤4.97元，较前一周上涨0.6%，其中黄瓜、大葱、辣椒价格分别上涨4.9%、4.7%和3.2%。

农业农村部回应水果预计春节前小幅上涨

据唐珂介绍，2019年下半年随着夏秋季水果大量上市，苹果、梨恢复增产明显，水果价格季节性下跌，从10月份开始已低于上年同期水平，11、12月价格基本稳定，同比降幅在10%以上。

不过，据商务部监测，1月6日至12日，6种水果平均批发价格为每公斤6.71元，比前一周上涨0.9%。

我国水果行业发展趋势如何

2017年1至11月，我国水果进口量400.8万吨，同比上升12%;进口金额50.9亿美元，同比上升5%。按进口量排序，排名前三的进口水果品类为：香蕉(进口量92.6万吨，同比上升15%，进口额5.2亿美元，同比下降5%);鲜火龙果(进口量48.2万吨，同比上升1%，进口额3.5亿美元，同比持平);鲜龙眼(进口量45.2万吨，同比上升66%，进口额3.8亿美元，同比上升68%)。

2015年中国果园面积为12817千公顷，同比下降2.37%，导致当年种植面积下降的原因主要有平原造林，果园被改造成生态林，果树更新;2016年我国果园种植面积缓慢提升，从新呈现正增长的态势，增长率为1.29%，种植面积达到12981.55千公顷。由于2017年国家统计局还未更新官方数据，按照中研究普华产业研究院预测2017年果园面积保持正增长，增长率为1.60%，种植面积达到13148.55千公顷，主要原因包括，果树更新逐渐完成，第三代水果种植面积不断扩大，以及新品种的出现更能适应不同的地理环境。

2015年中国水果产量为27375.03万吨，同比增长4.72%;2016年仍然保持正增长，水果产量达到28351.10万吨，同比增长3.57%，增长率相对有所放缓;2017年产量预计将持续上升达到29442.62，增长率为3.85%，主要是受到水果品种不断丰富，种植面积有望持续上升的影响。

2012年被视为生鲜电商发展的元年。生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售新鲜水果等产品。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。以顺丰优选、可溯生活、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家、15分等为代表的商家都获得了强大的资金注入，而且每个企业都有各自的行业资源优势，进而上演了一场生鲜电商备战大赛。2015年我国的生鲜电商市场规模在500亿元左右，2018年有望超1500亿元，年均复合增长率在50%左右。随着收入的提高和生活节奏的加快，年轻人群和中产阶级对于生鲜上门的需求会变得更加强烈。以传统商业方式为代表的摊贩、市场等经营企业受到冲击。

我国2016年水果种植面积为12981.55千公顷，相比2015年增长1.29%，预计2017年水果种植面积为13148.55千公顷,同比增长1.60%。2016年全年水果产量2.83亿吨，比2015年增产3.75%。预计2017年全年水果产量达到2.94亿吨，同比增长3.85%。近几年水果产量保持着稳定增长。随着人们改善性需求大大增加，最近几年水果消费持续增长。2017年我国水果消费量达2.76亿吨，未来几年可能会保持稳定的增长。水果产业将达到万亿级，蕴含巨大发展潜力。

据农村农业部介绍，春节水果价格会上涨，那么水果行业发展如何呢?更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年水果行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。

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