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2019年全聚德半年净利下滑近六成原因是什么？2018年全聚德财报数据回顾 全聚德全国门店有多少家？

7月26日，全聚德披露2019年半年度业绩财报，财报显示：2019年上半年，全聚德实现营业总收入7.58亿元，同比下降13.43%;归属于上市公司股东的净利润0.32亿元，同比下降58.51%。对于公司经营业绩减少全聚德回应：公司餐饮门店接待人次减少，营业收入出现下滑，带动部分上游食品工业收入减少，最终导致整体业绩下滑。

全聚德简介：

全聚德，中华老字号，创建于1864年(清朝同治三年)，历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。

全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

全聚德1993年5月，中国北京全聚德集团成立。1994年6月，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。

2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。

全聚德烤鸭多少钱一只?北京烤鸭品牌有哪些?

目前北京正宗烤鸭有三个品牌是非常出名的。其一全聚德烤鸭是传统的工艺，非常注重烤制的细节和工艺，当然对原料的挑选也是很讲究的。其二便宜坊烤鸭也是一个老牌子，推出的焖炉烤鸭及香酥烤鸭等都是非常出名的。其三就是大董烤鸭，也就是原来的北京烤鸭，主打高端市场。

其中北京全聚德烤鸭要168元一只，一般的需要200元左右，也可以免费打包。若是去总店吃的话，还需要另外支付10%的服务费。当然另外两个品牌的烤鸭也不便宜，毕竟有品牌效益，而且工艺和服务都是很不错的，自然会贵一些。

全聚德目前全国门店有多少家?

值得注意的是，在全聚德加快开店速度的同时，其消费人次却呈现出下降的态势。

据此前数据统计，截至2018年12月31日，全聚德成员企业(门店)共计121家，包括直营企业46家，加盟企业75家(含海外特许加盟开业企业7家)。而在过去一年，公司便新开3家直营店和5家特许加盟店。

北京全聚德烤鸭如何寻求创新发展?

2018年全聚德旗下门店接待宾客已经降至770.47万人次，对比2017年的804.07万人次大幅缩水。

在餐饮企业的格局变迁之下，老字号企业的创新发展成为全聚德眼前的一道难题。对此，全聚德也在为了求变而积极探索。

过去一年，全聚德首次针对品牌系列化储备新品，尝试按照不同品牌定位研发和创新菜品并研发应季新品。还以新门店为试点，通过装修、台面设计等的变化试图适应年轻消费者的体验需求。但就目前来看，全聚德清晰的转型战略似乎还未成型。

2018年全聚德财报数据：

2018年7月19日，全聚德披露业绩快报，公司2018年上半年实现营业收入8.76亿元。

3月22日晚，全聚德正式发布2018年年度报告。报告期内，公司共实现营收17.77亿元，同比减少4.48%;归属于上市公司股东的净利润7304.22万元，同比减少46.29%。此外，公司2019年第一季度预计的经营业绩同比下降幅度也高达70%-100%。

针对业绩大幅下滑的原因，全聚德在年报中解释称，受餐饮行业竞争加剧影响，公司年度接待人次同比减少，导致2018年度营业收入和利润水平同比出现下滑。与此同时，因全聚德股份合并报表存公因非同一控制收购形成的商誉，公司在2018年商誉减值准备为4661.25万元。

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