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端午节前，市场监管总局组织在全国范围开展粽子专项抽检，抽检结果显示合格率为100%。

本次粽子专项监督抽检，在29个省份的超市、小食杂店、批发市场、商场、农贸市场、菜市场、餐厅等经营场所进行随机抽样，对流通范围广、市场销售量大的三全、思念、五芳斋、座上客、状元坊、绿柳居等70多个品牌的479批次样品进行实验室检验，涉及粽子生产、流通和餐饮环节，覆盖198家粽子生产企业。

本次粽子检验项目14项，包括：苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV等非食用物质，苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜等食品添加剂，菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等微生物指标。经实验室检验，均未检出不合格样品。

“棕子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳”。童谣中的端阳，也称端午节，是中国的传统节日。各地均有丰富多彩的习俗，如赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲或佩香囊等。为了帮助广大消费者愉悦、健康地过好端午节，市场监管总局对粽子再做以下消费提示。

一、口味南北分甜咸，市场品种有三类。

各地的粽子馅料、形状、植物叶片用料等各不相同。一般来说，北方人偏爱甜粽，多用红豆、红枣、蜜饯等，蘸白糖或淋上蜂蜜食用;南方人主要以咸为主，以鲜肉、香菇、火腿等为馅，甜以枣泥、豆沙等为馅。市场上常见有真空包装粽子(常温粽子)、速冻粽子和新鲜粽子。其中真空包装粽子和速冻粽子为预包装粽子。

二、包装粽子看标签，规定内容不可缺。

<123> 如何应对2019年新形势下中国食品行业的变化与挑战？

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